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キッチン廃棄物の削減、あなたはもう始めていますか？答えはこうだ——キッチン廃棄物の約30〜40％は、家庭で簡単に再利用できる。私も以前は、野菜の皮や卵の殻をためらいなくゴミ箱に捨てていた。でもある日、「これって本当にゴミなのか？」と疑問を持ち、試しにコンポストと再生栽培を始めてみた。結果、家庭の生ご...
「イースターのテーブルセンターピースにぴったりな花は？」という質問に、一言で答えるなら、生花ならチューリップやスイセン、鉢植えならランやアザレアがおすすめです。私も毎年イースターのテーブルを飾っていて、最初は何を選べばいいか迷いました。でも、花の種類と配置のコツを押さえれば、初心者でも簡単に華やかな...
秋の庭掃除、本当に全部やらないといけないの？答えは「ノー」です。私も以前は「きれいにしなきゃ」という思い込みで、毎年必死に落ち葉をかき集めていました。でも、ある年、落ち葉をそのままにしておいたら、翌春の庭の調子が全然違ったんです。土がふかふかになって、鳥たちがたくさん来るようになった。そこで気づきま...
「レイズドベッドに色を塗ってもいいのか？」——この答えは、場合によっては「イエス」、場合によっては「絶対にノー」です。私もガーデニングを始めた当初、冬の殺風景なベッドを見て「何とかして彩りを加えたい」と思い、ペンキを塗ることを検討しました。でも、その時に気づいたのは、塗装の可否は「どんな木材を使うか...
生物多様性って言葉、ニュースでよく聞くけど、実際に庭師のあなたにとってどんな意味があるのか、具体的に答えられるだろうか？答えはシンプルだ：生物多様性は、あなたの庭を健康で豊かにするための最も強力な味方なんだ。私はこれまで10年以上、庭づくりに取り組んできたけど、最初は「生物多様性」なんて遠い世界の話...
中世の鼻烟束（タッシー＝マッシー）って、ただの可愛い花束だと思っていませんか？実は、悪臭が病気を引き起こすという「瘴気説」に基づいて、ペストから身を守るための実用的なアイテムだったんです。私も最初は「香りで病気を防ぐなんて迷信でしょ」と思いましたが、調べてみると、実際に使われていたハーブには抗菌作用...